Maremmino Doc Sangiovese BIO
15,00 €
Maremmino ist der erste Wein von Rascioni e Cecconello, ein DOC Maremma Toscana Sangiovese, der die Erfahrung des Familienunternehmens in der Weinherstellung repräsentiert. Dieser reine Sangiovese, der sich durch eine freudige und volle Zufriedenheit auszeichnet, wird sorgfältig in Zementtanks vinifiziert, was ein sehr frisches aromatisches Profil garantiert. Dieser Wein ist bereits seit März in Flaschen auf dem Markt und zeichnet sich durch seine Frische und Vielseitigkeit aus. Kombinationen: Unser Sangiovese passt perfekt zu allen Fleischgerichten, Wurstwaren und Käsesorten. Er ist ideal, um zu verschiedenen gastronomischen Anlässen genossen zu werden: Der Sangiovese DOC passt sich mit seiner Vielseitigkeit an und bereichert den Gaumen mit seinem einzigartigen Charakter.
297 vorrätig
Technisches Datenblatt
Bezeichnung: DOC Maremma Toscana Sangiovese
Sorte: 100% Sangiovese
Verkostungsnotizen
Farbe: Leuchtendes Rubinrot
Aromen: Nach reifen roten Früchten, mit blumigen und würzigen Noten
Geschmack: Ausgewogen duftend und konzentriert
Merkmale des Produktionsgebiets
Grundstück: Rascioni & Cecconello
Höhenmessung: 100 m ü.d.M.
Fläche: 1 Hektar (insgesamt 5 Ha)
Exposition: Süden – Süd-Osten
Pflanzdichte: 3500 Pflanzen pro Ha
Trainingssystem: Einzelner Guyot
Weinbereitung und Reifung
Ertrag: 30 Doppelzentner/ha
Erntezeit: Ende September
Erntemanagement: Handbuch
Zerkleinern: weich
Gärbehälter: Beton
Gärungstemperaturen: 28°c
Dauer der Gärung: 8-10 Tage
Mazerationszeit auf den Schalen: 10 Tage
Malolaktische Gärung: Wendepunkt
Alterungsbehälter: Zement
Dauer der Reifung: 6 Monate
Abfülldatum: Frühling
Reifung in der Flasche: 2 Monate
