Rascioni e Cecconello

Maremmino Doc Sangiovese BIO

14,00 

Jahrgang: 2022 Maremmino ist der erste Wein von Rascioni und Cecconello, ein DOC Maremma Toscana Sangiovese, der ein angenehmes und trinkfertiges Weinerlebnis ist. Dieser reine Sangiovese, der sich durch eine freudige und volle Zufriedenheit auszeichnet, wird sorgfältig in Zementtanks vinifiziert, was ein sehr frisches aromatisches Profil garantiert. Dieser Wein ist bereits seit März in Flaschen auf dem Markt und zeichnet sich durch seine Frische und Vielseitigkeit aus. Kombinationen: Unser Sangiovese passt perfekt zu allen Fleischgerichten, Wurstwaren und Käsesorten. Er ist ideal, um zu verschiedenen gastronomischen Anlässen genossen zu werden: Der Sangiovese DOC passt sich mit seiner Vielseitigkeit an und bereichert den Gaumen mit seinem einzigartigen Charakter.

Nicht vorrätig

Technisches Datenblatt

Bezeichnung: DOC Maremma Toscana Sangiovese
Sorte: 100% Sangiovese

Verkostungsnotizen

Farbe: Leuchtendes Rubinrot
Aromen: Nach reifen roten Früchten, mit blumigen und würzigen Noten
Geschmack: Ausgewogen duftend und konzentriert

Merkmale des Produktionsgebiets

Grundstück: Rascioni & Cecconello
Höhenmessung: 100 m ü.d.M.
Fläche: 1 Hektar (insgesamt 5 Ha)
Exposition: Süden – Süd-Osten
Pflanzdichte: 3500 Pflanzen pro Ha
Trainingssystem: Einzelner Guyot

Weinbereitung und Reifung

Ertrag: 30 Doppelzentner/ha
Erntezeit: Ende September
Erntemanagement: Handbuch
Zerkleinern: weich
Gärbehälter: Beton
Gärungstemperaturen: 28°c
Dauer der Gärung: 8-10 Tage
Mazerationszeit auf den Schalen: 10 Tage
Malolaktische Gärung: Wendepunkt
Alterungsbehälter: Zement
Dauer der Reifung: 6 Monate
Abfülldatum: Frühling
Reifung in der Flasche: 2 Monate

Autochthone Reben
und Bio-Wein

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