Vitigini autoctoni e vino biologico
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Osa Igt Vermentino
100% Vermentino / Toskana Maremma
15,00 €
Frischer und eleganter Weißwein mit intensiv strohgelber Farbe. In der Nase zeigen sich Noten von Pfirsich und tropischen Früchten mit angenehmer Persistenz. Am Gaumen ist er ausgewogen, harmonisch und gut strukturiert.
Passt zu: Rohe Meeresfrüchte und Fischgerichte.
457 vorrätig
Technisches Datenblatt
Herkunftsbezeichnung: IGT Toscana Vermentino
Sorte: 100% Vermentino
Verkostungsnotizen
Farbe: Strohgelb
Aromen: Sehr komplex nach weißfleischigen Früchten, tropischen Früchten und weißen Blumen
Geschmack: Ausgewogen, frisch, elegant und mit guter Ausdauer
Merkmale des Produktionsgebiets
Grundstück: Rascioni & Cecconello
Altimetrie: 100 a.s.l.
Fläche: 0,5 ha (insgesamt 5 ha)
Exposition: Süden – Süd-Osten
Pflanzdichte: 3500 Pflanzen pro ha
Ausbildungssystem: Guyot
Weinbereitung und Reifung
Ertrag ha: 70 Doppelzentner/ha
Erntezeit: Ende September
Erntemanagement: Handbuch
Zerkleinern: weich
Gärbehälter: Zement
Gärungstemperaturen: 28°c
Dauer der Gärung: 8-10 Tage
Zeiten der Hautmazeration: –
Malolaktische Gärung: wird nicht durchgeführt.
Alterungsbehälter für Zement
Dauer der Reifung: 5 Monate
Abfülldatum: Frühling
Reifung in der Flasche: 2 Monate
