Vitigini autoctoni e vino biologico
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Maremmino Doc Sangiovese BIO
BIO certificato / 100% Sangiovese / Maremma Toscana
15,00 €
Sangiovese in purezza che esprime al meglio il carattere della Maremma Toscana. Vinificato in vasche di cemento, si distingue per freschezza, equilibrio e vivacità aromatica. Un rosso versatile, piacevole e di grande bevibilità.
Abbinamenti: perfetto con carni, salumi e formaggi.
199 disponibili
Scheda Tecnica
Denominazione: DOC Maremma Toscana Sangiovese
Varietà: 100% Sangiovese
Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino vivo
Profumi: Di frutta rossa matura, con note floreali e speziate
Gusto: Equilibrato fragrante e concentrato
Caratteristiche del territorio di produzione
Proprietà: Rascioni & Cecconello
Altimetria: 100 m s.l.m.
Superficie: 1 ettaro (complessivo 5 Ha )
Exposizione: sud – sud-est
Densita Impianti: 3500 piante ad Ha
Sistema allevamento: Guyot singolo
Vinificazione e affinamento
Resa: 30 q.li/ha
Epoca vendemmia: fine settembre
Conduzione vendemmia: manuale
Pigiatura: soffice
Contenitori fermentazione: cemento
Temperature di fermentazione: 28°c
Durata fermentazione: 8-10 gg
Tempi di macerazione sulle bucce: 10 gg
Fermentazione malolatica: svolta
Contenitori affinamento: cemento
Durata affinamento: 6 mesi
Data imbottigliamento: primavera
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
