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Maremmino Doc Sangiovese BIO
15,00 €
Il Maremmino è la DOC Maremma Toscana Sangiovese della nostra azienda che rappresenta l’esperienza vinicola dell’azienda di famiglia. Caratterizzato da una gioiosa e piena soddisfazione, questo Sangiovese in purezza è vinificato con cura in vasche di cemento, garantendo un profilo aromatico molto fresco. Già disponibile sul mercato in bottiglia da marzo, questo vino si distingue per la sua freschezza e la sua versatilità. Abbinamenti: Il nostro Sangiovese si presta perfettamente a tutti i piatti a base di carne, salumi e formaggi. È ideale per essere apprezzato in diverse occasioni gastronomiche: il Sangiovese DOC si adatta con versatilità, arricchendo il palato con il suo carattere unico.
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Scheda Tecnica
Denominazione: DOC Maremma Toscana Sangiovese
Varietà: 100% Sangiovese
Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino vivo
Profumi: Di frutta rossa matura, con note floreali e speziate
Gusto: Equilibrato fragrante e concentrato
Caratteristiche del territorio di produzione
Proprietà: Rascioni & Cecconello
Altimetria: 100 m s.l.m.
Superficie: 1 ettaro (complessivo 5 Ha )
Exposizione: sud – sud-est
Densita Impianti: 3500 piante ad Ha
Sistema allevamento: Guyot singolo
Vinificazione e affinamento
Resa: 30 q.li/ha
Epoca vendemmia: fine settembre
Conduzione vendemmia: manuale
Pigiatura: soffice
Contenitori fermentazione: cemento
Temperature di fermentazione: 28°c
Durata fermentazione: 8-10 gg
Tempi di macerazione sulle bucce: 10 gg
Fermentazione malolatica: svolta
Contenitori affinamento: cemento
Durata affinamento: 6 mesi
Data imbottigliamento: primavera
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
