Rascioni e Cecconello

Maremmino Doc Sangiovese BIO

15,00 

Annata: 2022
Il Maremmino è primo vino della Rascioni e Cecconello, un DOC Maremma Toscana Sangiovese che rappresenta un’esperienza vinicola simpatica e pronta alla beva. Caratterizzato da una gioiosa e piena soddisfazione, questo Sangiovese in purezza è vinificato con cura in vasche di cemento, garantendo un profilo aromatico molto fresco. Già disponibile sul mercato in bottiglia da marzo, questo vino si distingue per la sua freschezza e la sua versatilità.
Abbinamenti: Il nostro Sangiovese si presta perfettamente a tutti i piatti a base di carne, salumi e formaggi. È ideale per essere apprezzato in diverse occasioni gastronomiche: il Sangiovese DOC si adatta con versatilità, arricchendo il palato con il suo carattere unico.

Esaurito

Scheda Tecnica

Denominazione: DOC Maremma Toscana Sangiovese
Varietà: 100% Sangiovese

Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino vivo
Profumi: Di frutta rossa matura, con note floreali e speziate
Gusto: Equilibrato fragrante e concentrato

Caratteristiche del territorio di produzione

Proprietà: Rascioni & Cecconello
Altimetria: 100 m s.l.m.
Superficie: 1 ettaro (complessivo 5 Ha )
Exposizione: sud – sud-est
Densita Impianti: 3500 piante ad Ha
Sistema allevamento: Guyot singolo

Vinificazione e affinamento

Resa: 30 q.li/ha
Epoca vendemmia: fine settembre
Conduzione vendemmia: manuale
Pigiatura: soffice
Contenitori fermentazione: cemento
Temperature di fermentazione: 28°c
Durata fermentazione: 8-10 gg
Tempi di macerazione sulle bucce: 10 gg
Fermentazione malolatica: svolta
Contenitori affinamento: cemento
Durata affinamento: 6 mesi
Data imbottigliamento: primavera
Affinamento in bottiglia: 2 mesi

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