Osa Igt Vermentino

Scheda Tecnica

Denominazione: IGT Toscana Vermentino
Varietà: 100% Vermentino

Note di Degustazione

Colore: Giallo paglierino
Profumi: Molto complesso di frutta a polpa bianca, frutta tropicale e fiori bianchi
Gusto: Equilibrato, fresco, elegante e di buona persistenza

Caratteristiche del territorio di produzione

Proprietà: Rascioni & Cecconello
Altimetria: 100 s.l.m.
Superficie: 0,5 ettaro (complessivo 5 Ha)
Esposizione: sud – sud-est
Densità impianti: 3500 piante ad ha
Sistema allevamento: Guyot

Vinificazione e affinamento

Resa ha: 70 q.li/ha
Epoca vendemmia: fine settembre
Conduzione vendemmia: manuale
Pigiatura: soffice
Contenitori fermentazione: Cemento
Temperature di fermentazione: 28°c
Durata fermentazione: 8-10 gg
Tempi di macerazione delle bucce: –
Fermentazione malolatica: non svolta.
Contenitori affinamento cemento
Durata affinamento: 5 mesi
Data imbottigliamento: Primavera
Affinamento in bottiglia: 2 mesi