Vitigini autoctoni e vino biologico
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Osa Rosé Igt Ciliegiolo
BIO certificato / 100% Ciliegiolo / Maremma Toscana
20,00 €
Rosato fresco ed elegante, dal profilo equilibrato e persistente. Al naso esprime note di piccoli frutti rossi, amarena, ribes, lampone e leggere sfumature di pompelmo rosa.
Abbinamenti: antipasti di pesce, crostacei, frutti di mare, e carni bianche.
97 disponibili
Scheda Tecnica
Denominazione: IGT Toscana Rosato
Varietà: 100% Ciliegiolo
Note di degustazione
Colore: Rosato
Profumi: Piccoli frutti a bacca rossa, marasca, ribes, lampone e sfumature agrumate di pompelmo rosa
Gusto: Equilibrato, fresco, elegante e di buona persistenza
Caratteristiche del territorio di produzione
Proprietà: Rascioni & Cecconello
Altimetria: 100 m s.l.m.
Superficie: 0,5 ettaro (complessivo 5 Ha)
Esposizione: sud-sud est
Densità: impianti 3500 piante ad Ha
Sistema: allevamento Guyot
Vinificazione e affinamento
Resa ha: 40 q.li/ha
Epoca vendemmia: inizio settembre
Conduzione vendemmia: manuale
Pigiatura: soffice
Contenitori fermentazione: cemento
Temperature di fermentazione: 24°c
Durata fermentazione: 8-10 gg
Tempi di macerazione sulle bucce: –
Fermentazione malolatica: non svolta
Contenitori fermentazione: cemento
Durata affinamento: 8 mesi
Data imbottigliamento: primavera
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
